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東方(fang)網(wang)記(ji)者7月13日報(bao)道：“12331投訴(su)舉報(bao)中心每(mei)天的投訴(su)量(liang)有400-500件之多，其中流通餐飲服務(wu)環節(jie)的投訴(su)量(liang)最大”。今天下午，在肇(zhao)慶市(shi)高要區召開的《肇(zhao)慶市(shi)食(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)條例》宣貫大會以及(ji)建(jian)設“守信(xin)超市(shi)”“放心餐廳”部(bu)署推進會上(shang)，肇(zhao)慶市(shi)食(shi)(shi)藥(yao)安(an)(an)辦副主任(ren)、市(shi)食(shi)(shi)藥(yao)監副局長許瑾表示(shi)，超市(shi)、餐廳是市(shi)民(min)感受最直接(jie)，獲得感最明顯(xian)的地方(fang)，是建(jian)設市(shi)民(min)滿意的食(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)城(cheng)市(shi)的窗口(kou)，群(qun)(qun)眾(zhong)關(guan)注度(du)高，要對廣大人民(min)群(qun)(qun)眾(zhong)有個交代。

據(ju)了解，今(jin)年(nian)上海通過制定地方標(biao)準等(deng)方式(shi)推進了“守信(xin)超市”和“放心餐廳(ting)”的建(jian)設(she)(she)，為消(xiao)費(fei)者建(jian)設(she)(she)信(xin)任、放心的食(shi)(shi)(shi)品購買場所(suo)。根據(ju)《肇慶市“守信(xin)超市”建(jian)設(she)(she)標(biao)準》規定，“守信(xin)超市”基本要求信(xin)息公開(kai)透明，比如實施“亮證經營”制度(du)、建(jian)立(li)(li)食(shi)(shi)(shi)品安全信(xin)息追溯制度(du)，建(jian)立(li)(li)臨近保質期食(shi)(shi)(shi)品提示制度(du)、過期食(shi)(shi)(shi)品銷毀登記制度(du)、建(jian)立(li)(li)完善的食(shi)(shi)(shi)品安全管理體系(xi)等(deng)。

據(ju)悉，“守信超市”正在全(quan)市鋪開(kai)，通(tong)過公示企業落實索(suo)證索(suo)票與(yu)進貨查驗制度(du)、落實食品(pin)(pin)安全(quan)檢查員制度(du)、加(jia)(jia)強(qiang)食品(pin)(pin)快檢、加(jia)(jia)強(qiang)臨保食品(pin)(pin)與(yu)過期食品(pin)(pin)管理、加(jia)(jia)強(qiang)食品(pin)(pin)銷售環境衛生(sheng)規(gui)范和溫控(kong)標準化(hua)建設等(deng)方面的建設情(qing)況，全(quan)方位(wei)接(jie)受公眾監督。

在高要區推進“守信超(chao)市(shi)”“放心(xin)餐廳(ting)”的建(jian)設(she)中，肇慶市(shi)食(shi)藥(yao)(yao)安(an)辦副主任(ren)、市(shi)食(shi)藥(yao)(yao)監副局長許瑾(jin)表示，希(xi)望企業落(luo)實主體(ti)責(ze)(ze)(ze)任(ren)，加強《肇慶市(shi)食(shi)品安(an)全(quan)條例》宣貫，高要區各食(shi)品經營單(dan)位(wei)均(jun)要落(luo)實食(shi)品安(an)全(quan)主體(ti)責(ze)(ze)(ze)任(ren)，各食(shi)品生產經營單(dan)位(wei)負責(ze)(ze)(ze)人要牢固樹立(li)食(shi)品安(an)全(quan)“第一責(ze)(ze)(ze)任(ren)人”意識。

此外，要嚴格執行建設標準，按照“守信超市”“放心餐廳”建設標準，更新硬件設施，開展食品安全ABC規范化管理、“五常”、“六T”等規范管理。瑾還表示(shi)，高要區(qu)內的食(shi)品行業(ye)協會、區(qu)白領午餐(can)(can)辦(ban)公(gong)室等行業(ye)組織，要積極組織取得“守信超市”“放心餐(can)(can)廳”稱(cheng)號的企業(ye)交流創建經驗，使其成為其他食(shi)品經營(ying)單位學習的榜(bang)樣(yang)。

會上，高要(yao)區(qu)對“守信超(chao)市”“放(fang)心餐(can)廳”建(jian)設活動要(yao)求作(zuo)了部(bu)署，宣布并表(biao)彰(zhang)了十佳食(shi)品(pin)(pin)安(an)全、文明用餐(can)“safety餐(can)廳”，推出靜安(an)食(shi)品(pin)(pin)宣傳(chuan)形象大使，并為高要(yao)區(qu)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全志愿者代表(biao)授牌。三洋餐(can)飲(yin)發出建(jian)設“守信超(chao)市”“放(fang)心餐(can)廳”的倡議，康(kang)成投資（中國）有限公(gong)司（大潤發）、三洋餐(can)飲(yin)分別(bie)代表(biao)全區(qu)超(chao)市賣(mai)場、餐(can)飲(yin)飯店作(zuo)了響應。