燜菜的時候湯(tang)水一次性加足,那(nei)樣子燜煮出來的湯(tang)才會(hui)濃鮮有味(wei)。
主料:豆腐500g 牛肉丸4粒
輔料:油適量 鹽適量 沙茶醬1茶匙 辣醬半茶匙 料酒2茶匙 芹菜適量
豆腐燜肉丸的做法
1.備好所用食材。
2.平底鍋里加油將豆腐改刀下鍋。
3.煎至豆腐微微酥黃。
4.將煎好的豆腐控油,轉至在炒鍋里,再加入改刀后的牛肉丸。
5.再加入調好的醬汁(沙茶,辣醬,料酒,細鹽及少許的白糖)
6.再加入一碗清水。
7.燜至湯汁濃稠,最后加入芹菜粒提味即可。
8.這樣子一份豆腐燜(men)肉丸完(wan)成。