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煲上一碗好白粥2017-06-04

清(qing)代美食家袁枚說過(guo)一(yi)句話(hua)(hua)，叫做“見(jian)米(mi)(mi)不(bu)見(jian)水(shui)，非(fei)粥(zhou)(zhou)也；見(jian)水(shui)不(bu)見(jian)米(mi)(mi)，非(fei)粥(zhou)(zhou)也；必(bi)使(shi)水(shui)米(mi)(mi)柔膩為(wei)一(yi)，然(ran)后方為(wei)粥(zhou)(zhou)。”這句話(hua)(hua)字字珠璣地闡述出了(le)粥(zhou)(zhou)的(de)真(zhen)諦(di)。　　選米(mi)(mi)：一(yi)年一(yi)季的(de)新米(mi)(mi)　　煲粥(zhou)(zhou)的(de)米(mi)(mi)最好選一(yi)年只(zhi)產一(yi)季的(de)大米(mi)(mi)。... ...